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Riso Nero integrale biologico

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Riso Nero integrale biologico 100% siciliano in formato da 400gr. Dal colore scuro e dal sapore particolare è originario della Cina, ma oggi viene coltivato anche in Italia. Ideale per piatti raffinati e d'effetto.

Il Riso Nero integrale, deve il suo inconfondibile colore nero alla presenza di antociani che sono dei forti antiossidanti. Il chicco di riso si presenta arrotondato, il che lo rende versatile nella preparazione di svariati piatti, dai risotti, alle minestre, alle insalate ecc..., ma senza dubbio l'abbinamento vincente è quello con il pesce. Inoltre, il suo colore si presta ai contrasti con gli altri ingredienti del piatto che si vuole realizzare, rendendolo non solo buono, ma anche bello alla vista! Questa qualità di riso, 100% naturale e coltivato in assenza di pesticidi, viene solo "sbramata", infatti è un riso assolutamente integrale che mantiene integre tutte le sue caratteristiche, fra cui l'importante apporto di sostanze nutritive. Per chi si chiede come sia possibile coltivare il riso in una terra arida come la Sicilia, è bene sapere che la storia del riso italiano iniziò proprio al Sud, quando gli arabi portarono questo cereale in Sicilia intorno all'anno Mille. Ai siciliani fu anche insegnato a coltivarlo nelle prime risaie dell'isola che sorgevano nella Piana di Catania, nella Piana di Ribera, di Lentini e di Gela, fino al regio decreto che le vietò nel 1861. Perché Si diceva per la malaria ma, in realtà, i Savoia mal sopportavano la concorrenza con il riso piemontese. Oggi questo riso viene coltivato in una terra avara di precipitazioni quale è la Sicilia, impiegando il sistema di irrigazione a scorrimento turnata che permette di usare circa il 60% in meno di acqua rispetto alle tradizionali coltivazioni in sommersione. Il risultato è un riso gustoso e biologico e al 100% Siciliano.

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