Pesto al basilico biologico

Agrologica Bio è un’organizzazione di Produttori che produce Ortaggi e Frutta BIO da oltre 20 anni, coltivando le terre più preziose di tutta la Sicilia, ricadenti tra le province di Ragusa, Catania e Siracusa. Tra i nostri prodotti d’eccellenza, anche frutta e ortaggi biologici a marchio di tutela, come l’Uva da Tavola di Mazzarrone IGP o la Carota di Ispica IGP. L’idea vincente dell’azienda è far sì che il “sistema biologico” diventi parte della vita ordinaria delle produzioni, non straordinaria. E per far questo, è necessario coltivare come una volta, ponendo attenzione e cura ai cicli biologici delle piante, rispettando tempi e modi di raccolta: solo così possiamo avere la speranza di poter lasciare ai nostri figli, una terra sana e prodiga di benessere. Agrologica Bio raggruppa circa 25 soci tra produttori e aziende agricole, tutti con certificazione biologica. Il magazzino di confezionamento ed etichettatura dei loro prodotti si trova a Chiaramonte Gulfi. E’ fornito di tre linee di lavorazione, celle di stoccaggio e deposito per mezzi e materiale di consumo. L’OP ha la certificazione biologica ICEA, sia come produttore che per la parte riguardante il magazzinaggio, il confezionamento, l’etichettatura e la commercializzazione di frutta e ortaggi biologici conferiti dai soci, mentre i produttori sono controllati anche da altri organismi di controllo, sempre autorizzati dal Mi.P.A.A.F.(Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali).