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Latte di mandorla tostata

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Bevanda a base di mandorle tostate da gustare fredda. Ottimo sostituto del latte in caso di intolleranze può essere anche utilizzato per diverse ricette.

Il Latte di mandorla tostata è una classica bevanda siciliana molto apprezzata durante la stagione estiva ed in particolare nelle giornate afose. Il Latte di mandorla tostata è caratterizzato per i sapori conferiti dalle mandorle tostate. Il Latte di mandorla tostata può essere utilizzato anche come base per diverse ricette come, ad esempio, la granita di mandorle o la panna cotta alle mandorle o il golden milk. Rappresenta infatti un ottimo sostituto del latte vaccino in caso di intolleranze e utilizzato come base per i dolci. Il Latte di mandorla tostata di Casa Don Puglisi è realizzato con prodotti naturali, mandorle siciliane ed è senza conservanti.

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"Casa Don Puglisi" è una cooperativa sociale di Modica, un luogo di rinascita per tantissime donne che scappano da situazioni difficili.
Casa Don Puglisi, infatti, da 30 anni accoglie mamme e bambini con particolari difficoltà familiari e sociali o donne sole che attraversano momenti di sofferenza, strutturando progetti educativi personalizzati e finalizzati al reinserimento. Donne sole, mamme e bambini sono accompagnati uno ad uno. E si spingono gli adulti a ritrovarsi, a trovare la propria "casa dentro", per poter fare passi progressivi di vita responsabile. Tra le tante attività di Casa Don Puglisi anche il laboratorio dolciario artigianale nato per offrire una opportunità di reinserimento lavorativo alle mamme ospiti della Casa.  I dolci realizzati all'intero del laboratorio solidale di Don Puglisi sono preparati artigianalmente con le ricette della tradizione modicana di una grande maestra, la signora Lina, che ha aiutato con la sua arte, poi trasmessa e adesso capace di assicurare "qualità, tradizione, solidarietà". Un luogo dove affetto e lavoro si integrano. E così anche amaro e dolce, intrecciati nella vita come nel cioccolato dell'antica tradizione modicana, oggi con il marchio IGP.

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