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BULGUR CON GERME DI GRANO MOLITO A PIETRA GRANO ANTICO SICILIANO BIO Descrizione Ingredienti Description Ingredients

Prodotti Farine, pane e pasta Bio
Quantità: 

3,30 €


Il BULGUR, o BOULGUR, deriva dalla lavorazione del grano duro i cui chicchi vengono macinati con molino a pietra e ridotti a piccoli frammenti a spigolo vivo. Nel suo aspetto finale è simile al cous cous il quale, però, deriva da un processo di miscelazione della semola raffinata. Nel BULGUR quindi si mantengono intatte le caratteristiche nutrizionali del grano, ivi compreso il germe con il suo prezioso contenuto di fibre, vitamine e sali minerali.

Il germe di grano è un ottimo rimedio per la stipsi, abbassa il livello di colesterolo cattivo nel sangue, è d'aiuto contro l'artrite e i problemi cutanei ed è importante nella prevenzione dei tumori al seno e al pancreas grazie alla componente di fitoestrogeni. 

Proprio per queste sue qualità nutrizionali e salutistiche fino a qualche tempo fa (e attualmente i pediatri ne consigliano l’uso) veniva utilizzato per svezzare i neonati dal latte materno.

Il peso si intende all'origine ed è soggetto a variazioni secondo il grado di umidità

Peso nettoNet weight: 1 kg
Peso della spedizione: 1,00 kg

Curiosità

Did you know?...

Il BULGUR è un, alimento antico di origine ittico-babilonese, ben noto anche ai romani che lo chiamavano “puls”, termine che può essere tradotto in italiano con il termine "grano spezzato”. Le proprietà del BULGUR sono le stesse del grano duro che, a differenza di quello tenero, ha un buon tenore di antiossidanti (soprattutto carotenoidi, individuabili dal colore giallo intenso) e un basso indice glicemico. Questa caratteristica evita i picchi glicemici che corrispondono a picchi insulinemici rischiosi per la salute poiché incrementano il rischio di obesità, diabete, tumore del colon-retto, del pancreas e della mammella.

 Il bulgur è un prodotto versatile e può essere utilizzato per sostituire il riso e la pasta come primo piatto, può, ancora, essere utilizzato per insalata e come dessert. Infine può essere usato come piatto unico assieme alla carne e al pesce.

Ingredienti

Ingredients

MIX di GRANI ANTICHI SICILIANI BIO

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