Scialari,
"Un’espressione siciliana che sottolinea soddisfazione e senso di benessere per qualcosa che si è gustato con piacere, magari per la prima volta, e che ha solleticato i nostri sensi, saziando il nostro desiderio."

Ed è questo il nostro obiettivo, fare “Scialari” chi consuma i prodotti che proponiamo, che provengono da una rete di cooperative e di produttori del territorio siciliano, che vuole guardare al mondo in modo innovativo, sostenibile, salutare ed etico.

Scialari parte dalla Sicilia per rendere accessibile in tutto il mondo l’eccellenza dei prodotti del territorio locale. Storia, tradizioni, gusto e consumo responsabile, fanno parte della nostra mission. Recuperare il valore che c’è tra cibo e salute e aiutare il territorio a crescere, sono il nostro obiettivo.

Il nostro compito è quello di connettere produttori e consumatori, creando occasione di crescita ai primi ed assicurando ai secondi consapevolezza e accessibilità, favorendo il modello cooperativo e collaborativo. La nostra ambizione è quella di contribuire alla crescita del capitale sociale, e della sostenibilità sociale, economica e ambientale, per lo sviluppo armonioso delle comunità locali.

Scialari offre i prodotti della tradizione regionale siciliana, realizzati artigianalmente da cooperative e produttori locali rispettando i ritmi delle stagioni e la sapienza tradizionale, in modo innovativo e sostenibile. Abbiamo scelto come priorità quella di tutelare caratteristiche, stagionalità e tradizioni a discapito dei valori di quantità e continuità. Per questa ragione, i prodotti non saranno sempre disponibili e si alterneranno con lo scorrere delle stagioni e della produzione.

Con questa visione offriamo prodotti agroalimentari di qualità, per un consumo consapevole e la riscoperta delle relazioni tra alimentazione e benessere. Portiamo sulle tavole di tutto il mondo produzioni tipiche e antiche ricette aggiungendo delle piccole istruzioni per l’uso per accompagnarvi nel recupero delle tradizioni sane e sostenibili dei nostri nonni.