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Eggplant stuffing

weight: 180gr
€5.60
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A preserve of Aubergines, grown in Sicily following the natural rhythm of the seasons and exploiting the potential of the sun and the soil of these lands. Eggplants, processed according to totally artisanal methods, bring to the table at any time of the year the goodness of ripening in the sun, making unique traditional preparations such as pasta alla norma, a typical dish of the Mediterranean tradition. The aubergine tartare is an exceptional and tasty preserve in oil with which to season bruschetta, pizza, pasta, or simply spread it on bread and enjoy the fresh flavors of summer even in winter!

Ingredients

Melanzana 60%, olio di semi di girasole, olive nere, basilico, pomodoro secco, capperi, pepe nero e sale

Did you know?...

Il termine melanzana significherebbe “mela non sana” proprio per la sua non commestibilità quando è cruda. La melanzana ha la proprietà di assorbire molto bene i grassi alimentari, tra cui l’olio, consentendo la preparazione di piatti molto ricchi e saporiti. Le melanzane sono ricchissime di minerali, in particolare potassio, fosforo e magnesio e contengono inoltre una buona quota di vitamine, in particolare vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina K e vitamina J. Le melanzane sono ricchissime di acqua e, per questo motivo, possono essere considerate un alimento depurativo, utile in caso di ritenzione urinaria e sono poco caloriche e ricche di fibre. Le melanzane sono quindi alleate di intestino, sistema cardiovascolare, fegato e apparato urinario.

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