In che modo carboidrati e zuccheri influiscono sull’indice glicemico? Lo scopriremo con: Indice glicemico a tavola.
Un incontro tenuto dalla dietista Ivana Pezzino che ci parlerà della capacità dei carboidrati, presenti negli alimenti, di innalzare la glicemia e come tenerli sotto controllo a tavola. A seguire una degustazione a tema con ingredienti a basso indice glicemico selezionati dalla nostra chef.
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– Vellutata di finocchi con arance, cipollata e olive
– Insalata di riso rosso integrale siciliano bio con lamelle di sedano, scaglie di grana, limone e pistacchio verde di Bronte DOP
– Ricotta di bufala ragusana con rucola e funghi
– Mela cotta al forno con yogurt di bufala ragusana, mandorle tostate di Sicilia e scaglie di cioccolato di Modica.
– Vellutata di finocchi con arance, cipollata e olive
– Insalata di riso rosso integrale siciliano bio con lamelle di sedano, scaglie di grana, limone e pistacchio verde di Bronte DOP
– Ricotta di bufala ragusana con rucola e funghi
– Mela cotta al forno con yogurt di bufala ragusana, mandorle tostate di Sicilia e scaglie di cioccolato di Modica.
Sarai dei nostri? Ti aspettiamo in bottega.
Venerdì 27 marzoIncontro: h. 20:00
Cena: 20:45
25 euro a persona incluso acqua e calice di vino
Via Ronchi 2, Catania
Prenotazione: 0953789677 (obbligatoria)