A marzo tornano le degustazioni a tema Scialari e questa volta tocca a “Che cavolo vuoi?”.
Il protagonista sarà il cavolo, ortaggio ricco di proprietà antiossidanti e antitumorali preparato dalla nostra chef nelle versioni più sfiziose.
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– Bun di grani antichi bio e cavolo viola con Burger di barbabietola, patate e rucola con maionese vegana.
– Risotto al cavolo viola con fonduta di caciocavallo ragusano
– Involtino di verza con lenticchie decorticate bio e lonza di suino nero dei Nebrodi
– Insalata di cavolo cappuccio al vino con uvetta
– Budino al cioccolato e cavolfiore
– Bun di grani antichi bio e cavolo viola con Burger di barbabietola, patate e rucola con maionese vegana.
– Risotto al cavolo viola con fonduta di caciocavallo ragusano
– Involtino di verza con lenticchie decorticate bio e lonza di suino nero dei Nebrodi
– Insalata di cavolo cappuccio al vino con uvetta
– Budino al cioccolato e cavolfiore
Vieni a esplorare i sapori di questo ortaggio versatile e vivi un’esperienza che connette cucina, produttore e consumatore.
Ti aspettiamo!
Venerdì 6 marzo start 20:30
25 euro a persona incluso calice di vino e acqua
Via Ronchi 2, Catania
Prenotazione: 0953789677 (obbligatoria)
